maandag 9 februari 2015

Zwavel op druiven. Kennis uit grootvaders tijd.


Een foto uit het familie album; de druivenserre van mijn opa. Begin 1900 was mijn opa druiven teler van beroep. Hij had heel veel druivenserres. In die tijd werd in de druiventeelt al zwavel gebruikt om schimmel te bestrijden. Tegenwoordig heeft mijn jongste broer, - in een gescheurde bruine zak- nog een restje zwavel uit die tijd. 

Ik vraag mijn broer elk jaar een beetje zwavel, om mijn twee druiven mee te behandelen. Maar afgelopen jaar was de oude zwavelvoorraad op. Wat nu? Mijn broer wist een oplossing. Hij kocht -heel lief- een nieuw emmertje zwavel en gaf het op mijn verjaardag cadeau. Ik was er dol blij mee! 

De kennis over het gebruik van zwavel ging van vader op zoon. (Of in mijn geval van vader op dochter). Zo leerde ik het van mijn vader: 

“Maak een papje van gelijke delen zwavel en yoghurt. Het mag ook met vla, kijk maar wat er in de koelkast staat." Mijn vader was praktisch! 
"Roer het flink door zodat het een papje wordt. Pak een kwast en smeer de druiven knoppen dik in met dit papje. Doe het ieder voorjaar opnieuw, voordat de knoppen gaan uitlopen.”

De druiven heb ik afgelopen week volgens het oude 'familierecept' ingesmeerd. Na de behandeling zien de druivenranken er vreemd uit. Ieder jaar moet ik bezoekers uitleggen hoe dit komt. Als ik het uitleg, dwalen mijn gedachten altijd af naar aan de druiventuin van vroeger.


De kennis uit grootvaders tijd is nog niet vergeten, maar wordt door mij nog steeds gekoesterd!

                                                  romantischerozentuin.nl

                         De hele maand februari ben ik gast blogger op tuinieren.nl

                                                                                                                                                          Foto: Hans van Arnhem.
 Zwavel komt gewoon in de natuur voor. Hier twee foto's van een vulkaan die mijn zusje en haar man bezochten. Zwavel uit een vulkaan, ergens in Indonesië... 


                                                                                                                                                            Foto: Hans van Arnhem.
...het stonk er verschrikkelijk, maar de foto's zijn indrukwekkend. 


Aan het werk! Zwavel, yoghurt en een jampot.


Smeer met een kwast het papje op de druiven knoppen.


Zo ziet het er dan uit. Dik insmeren!


Die witte uitlopers op de druif zorgen elk jaar voor veel vragen.


In de zomer. Mijn andere druif in de achtertuin, door de behandeling met zwavel zien de bladeren er gezond uit!

Alle nieuwe volgers van mijn blog van harte welkom.

8 opmerkingen:

  1. Het tuinieren zit bij jullie echt in de genen Hetty. Leuk om het verhaal van je opa en zijn druiven te horen! Geweldig ook dat je deze maand gastblogger bent bij Tuinieren! Ik ga zo gelijk een kijkje nemen.

    Je vroeg laats nog wat de balletjes waren op mijn taart. Dat zijn speciale bakerwten die je gebruikt voor blind bakken. Ze zien er heel decoratief uit wanneer ze op de taart liggen :-)

    Fijne week!

    madelief x

    BeantwoordenVerwijderen
  2. This is fascinating! I have inherited an old concord grape and while it's very healthy, I would not have known what do to should a fungus befall it. Great blog post!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. J'ai lu avec intérêt ta méthode pour protéger la vigne des maladies et la recette transmise par ton père est dune grande efficacité. Je n'ai pas de vigne dans mon jardin mais je vais transmettre ton message à mon frère qui possède quelques pieds de vigne. Bravo...
    Belle soirée

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dear Hetty,
    this is so very interesting. Didn't know this! Fantastic. Old knowledge is very important for us.
    All my best
    Elisbeth

    BeantwoordenVerwijderen
  5. hallo Hetty,
    ich habe gerade Deine Garten-Blog Vorstellung gesehen- wow, was für ein Garten!
    Was ich Dich fragen wollte, hast Du keine Probleme mit Wühlmäusen? Ich muss jede Zwiebel in einem Körbchen pflanzen. wenn dann eine neue dazu kommt, erwisch ich schon mal ein altes Körpchen...
    VG aus der Holledau, Steffi

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja er zijn muizen en die eten soms aan mijn bloembollen. Ik heb gelukkig duizenden bloembollen geplant, dus er zullen genoeg bloemen komen dit voorjaar! Groetjes, Hetty

      Verwijderen
  6. Hoi Hetty,
    Had ik toch bijna deze interessante blogpost gemist. Ik had ooit wel gehoord dat druiven vroeger met zwavel behandeld werden, maar wist totaal niet hoe en wat. Wij hebben ook een druif en die krijgt inderdaad de laatste jaren schimmel, ook de druif bij mijn dochter heeft er last van. Ik ga op een emmertje zwavel uit, dat is hier vast wel te vinden. Je hebt er een prima uitleg bij gegeven. Leuk die foto´s van die vulkaan in Indonesie. Ik was daar ooit ook en heb nog een klein stukje zwavel meegenomen, het was in de buurt van Bandung en er was juist een uitbarsting geweest, de straten en huizen waren bedekt met een klein laagje grijze stof en de mensen liepen allemaal met monddoekjes voor hun gezicht.
    Ik mail je nog om een afspraak voor de tuinclub in juni te maken.
    Groetjes,
    Janneke

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Je kunt de zwavel gewoon bij een tuincentrum kopen heb ik gelezen op internet. In klein verpakking. Maar wellicht is een emmertje goedkoper, bij de boerenbond te koop denk ik. Ben blij dat je er iets aan hebt. Groetjes,

    Hetty

    BeantwoordenVerwijderen